【レシピ】暑い季節に!ミキサーで作る甘酒アイスバー


ちかごろ気温が上がって、日中は暑くなりましたね。

暑くなると食べたくなるのが冷たいもの。

アイスはやっぱり食べたくなります。

でも、市販のアイスには乳製品や添加物、アブラも多いです。

 

せっかく食べるのなら、安全でおいしい体に優しいものがいいですよね。

そこで今回は、飲む点滴といわれる「甘酒」を使ったアイスのレシピをご紹介します。

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作り方はめっちゃ簡単です。仕込みは5分くらいで終わってしまいます。

 

レシピ

材料

  • 濃縮タイプの甘酒 110g
  • バナナ 1本
  • 無調整豆乳 90g
  • 純ココアパウダー 小さじ2
  • (お好みで)カカオニブ 5~10g→10gだとけっこう苦味を感じます。

 

作り方

  1. 甘酒、皮をむいたバナナ、豆乳、ココアパウダーをミキサーにかけます。味見をして甘味が足りない場合は甘酒を足して下さい。

  2. 1にお好みでカカオニブを入れて2秒くらいミキサーにかける。

  3. お好みの型に2を流し入れ、冷凍庫で5時間程度凍らせる。(今回はダイソーで買ったアイスバーの型と、小さいシリコンカップに入れました。)
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※今回はカカオニブを中に入れましたが、チョコチップやナッツカットしたフルーツなど好みで加えて下さい。

※このレシピにはアブラがほとんど入っていないので食感は「シャリシャリ」してます。アイスクリームみたいに滑らかにしたい場合は、ココナッツオイルを加えたり、豆乳のかわりにココナッツクリームを加えてみてください。

※バナナ感が強い味なので、バナナ感を消したい場合はラム酒やバニラエクストラクトを加えても。

 

使った材料

 

 

 

おすすめの型

ダイソーで買ったアイスバーの型は、型から外すときに水に15秒くらいつけて表面がうっすら溶けたところではずれました。なので見た目があまりきれいになりませんでした。

シリコンカップでも作ったのですが、なにせシリコンなのでアイスバーの型のように水につけなくても簡単に型から外れました。

なので見た目を綺麗にしたい場合には、アイスバーの型も↓このようなシリコン型がいいのではないかと思います。

アイスバーにしなくても、チョコ作りにつかうこんなシリコン型に入れてもかわいいですね。